STRUDEL ALLE MELE

INGREDIENTI: pasta sfoglia, mele, uvetta, cannella (potete aggiungere altre cose alcune le suggerirò dopo).
Iniziamo dalla pasta sfoglia, a voi la scelta: opzione 1 la potete preparare in casa come fa la zia Marisita; opzione 2 la potete acquistare al supermercato come fa la Pepper.
PREPARAZIONE:
Quando tirate fuori la sfoglia dal frigo aspettate qualche minutino, così riuscirete a stendere meglio la pasta; per stenderla usate il mattarello, non tiratela troppo solo un pochino altrimenti rimane troppo fine e non va bene.
Prendete 2/3 mele, meglio se renette in alternativa quelle gialle, il numero delle mele dipende dalla grandezza dei frutti, la Pepper ama lo strudel bello cicciotto.
Sbucciate le mele, tagliatele in 4 e poi a fettine per tutta la lunghezza, attente/i le fettine non fatele troppo fini, sistematele poi nel centro della sfoglia formando una bella colonna;
aggiungete l'uvetta che avete precedentemente ammorbidito in acqua e poi tamponata un pochino, così non bagna la pasta e distribuitela sopra le mele.
Spolverate di cannella!
Chiudete la sfoglia, prima ripiegate da una parte, poi dall'altra, è più facile così che tentare di arrotolarla.
Nella versione invernale la Pepper aggiunge pinoli e canditi (perchè piacciono al Telka);
se vi piace la marmellata spalmatela sulla sfoglia (al centro) prima di sistemare le mele, attente/i però perchè se esagerate rischiate che la sfoglia rimane appesantita e inumidita e non cuoce bene.
Infornate a 180° per circa 20- 25 minuti, comunque controllate sempre che la pasta sotto sia cotta prima di sfornare  il dolce.
Potete spolverare lo strudel di zucchero a velo, dipende dai gusti.
BUON APPETITO!
La Pepita si riserva di allegare in seguito alcune foto (perchè ora non le ritrova...)